recette
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200g de thon en boîte au naturel.
- 8 feuilles de riz de 22cm de diamètre.
- 2 oeufs.
- 30g de crème épaisse.
- 2 avocats.
- 150g d’épinards frais.
- Poivre, sel.
- Ciboulette.
Préparation :
Égoutter le thon et l’émietter. Ajouter les feuilles d’épinards frais préalablement lavées, l’œuf dur haché, l’avocat coupé en dés, et les mélanger dans la crème fraîche épaisse. Ajouter un peu de sel, de poivre et la ciboulette.
Faire tremper les feuilles de riz dans un saladier d’eau tiède jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Les poser après cela sur un torchon propre pour les égoutter.
Déposer la garniture sur les feuilles de riz et puis les rouler jusqu’au centre de la garniture et faire de même avec les autres pour en obtenir 8. Rouler de manière bien serrée. Réserver au frais.
Au moment de servir, couper chaque rouleau en deux.
Melyssa Chedri 