Poké bowl au saumon sur un mélange de trois riz.

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recette

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 200 g crue d’un paquet mélange de 3 riz.
  • 200 g de saumon cru.
  • 1/2 avocat.
  • 1/2 concombre.
  • 1/2 oignon rouge.
  • 1 poignée de germes de soja.
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché.
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.
  • Sel et poivre.

Préparation :

  1. Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
  2. Couper le saumon cru en dés.
  3. Couper l’avocat, le concombre et l’oignon rouge en dés.
  4. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre haché et l’huile de sésame.
  5. Assaisonner le saumon cru avec du sel et du poivre.

Montage

  1. Dans un bol, verser le riz vinaigré.
  2. Ajouter le saumon cru, l’avocat, le concombre, l’oignon rouge et les germes de soja.
  3. Arroser le tout avec la sauce.
  4. Saupoudrer de graines de sésame.

Servir froid.